本格的なオニオングラタンスープやチーズフォンデュを作ろうと思った時、レシピに必ずと言っていいほど登場するのがグリュイエールチーズですよね。
でも、いざ近所のスーパーに買いに行ってみると、なかなか見当たらないのがこのチーズの困ったところです。
最近はチーズの種類も増えてきましたが、グリュイエールチーズがどこに売ってるのか分からず、成城石井やカルディ、コストコなどをハシゴした経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
実は、このチーズは輸入食品を扱う専門店や特定の大型店でないと、なかなかお目にかかれない「ちょっとレアな存在」なんです。
ネットで検索しても、イオンや業務スーパーで買えるのか、あるいは通販を利用すべきか、結局どこが一番確実なのか迷ってしまいますよね。
代用できるチーズはあるのか、オニオングラタンスープに使うならどれが良いのかといった疑問も尽きません。
私自身、週末に美味しい料理を作るのが趣味なのですが、このチーズ探しには随分と苦労させられました。
そこで今回は、実店舗の在庫状況から通販の活用法、さらには手に入らない時の代用案まで、40代の視点でじっくりと解説していきます。
この記事を読めば、無駄な探索時間を省いて、すぐに美味しい料理に取り掛かることができるようになりますよ。
- グリュイエールチーズを取り扱っている主要な実店舗チャネルと在庫の確実性
- コストコや通販サイトを利用した際のコストパフォーマンスと購入の注意点
- どうしても手に入らない時に役立つ科学的根拠に基づいた代用チーズの選び方
- 高価なチーズを最後まで美味しく使い切るための正しい保存方法とメンテナンス
グリュイエールチーズがどこに売ってるか徹底解説
グリュイエールチーズを探すなら、まずは足を使って探せる実店舗の情報を整理しておきましょう。どこにでも置いているわけではないからこそ、各ショップの特徴を知っておくのが近道になりますよ。
成城石井なら本物のAOP認定品が手に入る
私が一番頼りにしているのが成城石井です。ここは輸入食品のラインナップが本当に充実していて、チーズコーナーを覗けばかなりの確率でグリュイエールチーズに出会えます。
成城石井の強みは、なんといっても自社で直接輸入している点ですね。仲介を通さない分、品質管理が徹底されていますし、スイス政府が認めた「AOP（原産地名称保護）」マーク付きの本物が並んでいます。
店舗にもよりますが、大体150gから200gくらいの使いやすいブロックサイズで真空パックされていることが多いです。これくらいの量だと、家族でオニオングラタンスープを楽しむのにちょうど良いサイズ感なんですよね。
たまにシュレッド（細切り）タイプも置いてあるので、手間を省きたい時にはそちらも便利です。価格は100gあたり1,000円前後と安くはないですが、あのヘーゼルナッツのような芳醇な香りを手軽に楽しめるなら、決して損はない買い物だと思います。
成城石井で購入するメリット
- AOP認定の高品質なチーズが安定して手に入る
- 使い切りやすい小分けパックが主流
- 都心から郊外まで店舗数が多く、仕事帰りにも寄りやすい
カルディのチーズフォンデュ用ミックスの魅力
次によくチェックするのがカルディコーヒーファームです。ただ、カルディの場合は季節によって品揃えがかなり変わるので注意が必要です。
特に11月から2月くらいの冬場になると、チーズフォンデュ需要が高まるため、グリュイエールチーズやエメンタールチーズが店頭の目立つ場所に並び始めます。逆に夏場だと、置いていない店舗も多いかもしれません。
カルディで便利なのは、グリュイエールとエメンタールがあらかじめミックスされた「フォンデュ用シュレッド」が売られていることです。これは本当に便利で、袋から出して溶かすだけで本格的な味が再現できます。
サイズ感も100g程度のスモールポーションが中心なので、「ちょっとだけ試してみたい」という方には最適ですね。宝探し感覚で立ち寄ってみるのが、カルディ流の楽しみ方かなと感じています。
カルディでの注意点
季節限定の取り扱いになることが多いため、冬以外の時期は事前に電話などで在庫を確認した方が無難です。また、店舗の規模によって冷蔵コーナーの広さが違うので、大型店を狙うのがコツですよ。
コストコは大容量ブロックのコスパが最強
もし、あなたが「今日はホームパーティで大量に使う！」とか「家族全員でフォンデュを囲みたい」と考えているなら、コストコ一択です。
コストコの魅力は、なんといってもその圧倒的なコスパですね。販売されているグリュイエールチーズは500gから、時には1kg近い巨大なブロックですが、100gあたりの単価で計算すると、一般的な高級スーパーの3割から5割増しくらいお得になることも珍しくありません。
私は一度コストコで大きな塊を買って、小分けにして冷凍保存していますが、これがあるといつでも贅沢にチーズを使えるので精神的な満足度が高いです。スイスの老舗ブランド「Emmi」のものなどがよく置かれていますね。
ただし、会員制であることと、一度に数千円の出費になることは覚悟しておく必要があります。それでも、このクオリティのチーズをこの価格で買える場所は、日本では他にあまりないと思います。
| 販売店 | 主な内容量 | 100g単価目安 | 在庫の安定性 |
|---|---|---|---|
| 成城石井 | 150g〜200g | 約900円〜1,200円 | ◎（非常に高い） |
| カルディ | 100g〜150g | 約800円〜1,100円 | ○（冬場は高い） |
| コストコ | 500g〜1kg | 約500円〜700円 | ○（定番品） |
| 百貨店 | 量り売り | 約1,200円〜 | ◎（確実） |
百貨店の専門店なら量り売りや贈答用も確実
「今日は特別な記念日だから、一番良いチーズが欲しい」という時は、やっぱり百貨店のチーズ専門店に足を運びます。伊勢丹や三越、高島屋などの地下にある「フェルミエ」や「チーズ王国」といったお店ですね。
専門店の素晴らしいところは、プロのスタッフさんと相談しながら買えることです。グリュイエールチーズと言っても、熟成期間が短いマイルドなものから、長期熟成で旨味が凝縮された「レゼルヴ」まで種類があるんです。
「どんなワインに合わせたいか」や「料理の主役は何か」を伝えると、最適な一切れを提案してくれます。さらに、その場で大きなホールからカットしてくれる量り売りなので、鮮度は抜群。切り立ての香りは、真空パックのものとは一線を画します。
お値段は一番張りますが、失敗したくない時やギフトとして贈りたい時には、ここが最も確実な選択肢になりますね。私は自分へのご褒美として、たまに長期熟成のものを買って、そのままチビチビと味わうのが密かな楽しみです。
イオンやライフなど一般スーパーの在庫確率
さて、皆さんの近所にある普通のスーパー、例えばイオンやライフ、イトーヨーカドーなどではどうでしょうか。
正直なところ、標準的な店舗でグリュイエールチーズを見かけることは稀です。多くの場合、冷蔵コーナーに並んでいるのは国産メーカーのプロセスチーズや、ゴーダとモッツァレラを混ぜた「とろけるチーズ」が主流なんですよね。
ただ、都市部にあるイオンの旗艦店や、高級住宅街に近いライフのエクストラ店舗など、一部の「高級志向の店舗」であれば、輸入チーズコーナーにひっそりと置かれていることがあります。私も何度か見かけたことがありますが、在庫は数個程度で、いつ行ってもあるとは限りません。
ですので、普通のスーパーで探すのは「もしあればラッキー」くらいの感覚でいた方がいいでしょう。わざわざ探しに行くのであれば、前述した成城石井などを優先した方が、時間と労力を無駄にせずに済みますよ。
グリュイエールチーズがどこに売ってるか知るコツ
どこで売っているかの目星がついたら、次は賢く手に入れるためのコツや、万が一手に入らなかった時のリカバリー方法についても押さえておきましょう。これを知っているだけで、料理の幅がグッと広がります。
業務スーパーで買える代用品とアレンジ術
安さの殿堂、業務スーパーですが、残念ながら本物の「AOP認定グリュイエールチーズ」が売られていることはまずありません。あそこは回転率と価格重視なので、高単価な本物のハードチーズを置くのは難しいんでしょうね。
でも、諦めるのはまだ早いです。業務スーパーには格安のシュレッドチーズが大量に売られていますよね。これだけではグリュイエールのコクには到底及びませんが、ある「隠し味」を加えることで、それっぽい味に近づけることができます。
その隠し味とは、**「パルメザンチーズ（粉チーズ）」**です。業務スーパーの安いミックスチーズを料理に乗せた後、上からたっぷりとパルメザンを振りかけてみてください。パルメザン特有のアミノ酸の旨味と塩気が、グリュイエールのような深いコクを補ってくれるんです。
あくまで「家庭での代用アレンジ」ですが、お財布に優しく、日常の料理であれば十分に満足できる仕上がりになりますよ。
業務スーパーでの賢い買い方
グリュイエールそのものはなくても、オランダ産のゴーダチーズや、ドイツ産のステッペンチーズなどは安く手に入ります。これらをベースに、香りの強い他のチーズを混ぜるのが、節約しながら美味しく仕上げるコツですね。
オニオングラタンスープに最適なチーズの選び方
オニオングラタンスープを作るなら、やはりグリュイエールチーズが「主役」と言っても過言ではありません。なぜこのチーズが選ばれるかというと、加熱した時の溶け方と香ばしさが抜群だからです。
グリュイエールは融点が適切で、スープの上でトロリと溶けつつ、オーブンで焼くと綺麗なキツネ色の焦げ目がつきます。そして、あの独特のナッツのような香りが、じっくり炒めた玉ねぎの甘みと最高にマッチするんです。
もし、お店で選ぶ際に「ブロック」か「シュレッド」で迷ったら、私は断然**「ブロック」**をおすすめします。食べる直前に自分でおろし金で削った方が、香りの立ち方が全然違います。また、厚めにカットしてパンに乗せることで、スープを吸ったパンとチーズの力強い弾力を楽しむことができますよ。
ちなみに、伝統的なスイスのレシピでは、グリュイエールとエメンタールを1対1で混ぜるのが一般的です。エメンタールが「伸び」を担当し、グリュイエールが「味とコク」を担当するという役割分担なんですね。こだわりたい方は、ぜひこの黄金比を試してみてください。
楽天やAmazonなど通販でまとめ買いする利点
「近くに成城石井も百貨店もない！」という方や、忙しくて買いに行く時間がない方は、Amazonや楽天市場などの通販を活用するのが最も賢い方法です。今の時代、グリュイエールチーズだってポチるだけで玄関まで届きます。
通販の最大のメリットは、重い塊を買っても持ち運ぶ手間がないことと、業務用サイズを安く手に入れられることです。特に楽天市場の「ハイ食材室」や「セレスト」といった輸入食材の有名店では、1kg単位のブロックがかなりお得な価格で販売されています。
ただ、一つだけ注意したいのが「送料」です。チーズは冷蔵（チルド）便で届くため、どうしても1,000円前後の送料がかかってしまいます。単品で買うと、せっかくの安さが相殺されてしまうんですよね。
私はいつも、パスタや生ハム、オリーブオイルなど、日持ちのする他の輸入食材と一緒にまとめ買いをして、送料無料ラインを狙うようにしています。これなら、実店舗をハシゴするガソリン代や電車代を考えるよりも、ずっと合理的だと思います。
通販での配送トラブルを防ぐために
夏場などは配送車内の温度が上がりやすいため、信頼できるショップを選ぶことが大切です。また、商品到着後はすぐに冷蔵庫に入れる必要があるため、確実に受け取れる日時指定をしておくのを忘れないでくださいね。
コンテやエメンタールを代用する際のポイント
グリュイエールチーズが見つからない時、次に探すべきは「コンテ」や「エメンタール」です。これらはグリュイエールに近い性質を持っており、料理によっては素晴らしい代役を務めてくれます。
まず、フランス産のコンテ（Comté）は、グリュイエールの「兄弟」とも呼ばれるチーズです。味の傾向が非常に似ており、濃厚なコクと甘みがあります。オニオングラタンスープに使うなら、むしろコンテの方が好きという人もいるくらい相性が良いです。ただし、コンテ自体も高級品なので、安く済ませるための代用にはなりにくいですね。
次に、エメンタール（Emmental）は、アニメに出てくるような「穴あきチーズ」の代表格です。これは加熱すると非常によく伸びるのが特徴です。ただ、味はグリュイエールに比べるとかなりマイルド（淡白）なので、エメンタール単体だと少し物足りなさを感じるかもしれません。その場合は、塩気を少し足したり、前述のパルメザンチーズを足すとバランスが良くなります。
科学的に見ると、これらのハードチーズはどれも「加熱しても油分が分離しにくい」という共通点があるため、温かい料理には最適なんです。状況に合わせて、柔軟に選んでみてください。
開封後も風味を逃さない正しい保存方法
せっかく手に入れた高価なグリュイエールチーズ。一度に使い切れなかった時に、そのままラップでグルグル巻きにして冷蔵庫へポイ……。実はこれ、一番やってはいけない保存方法なんです。
チーズは「生きている」と言われるように、呼吸をしています。完全に密閉してしまうと、自分の出した水分で蒸れてしまい、嫌なアンモニア臭が発生したり、カビの原因になったりします。かといって、そのまま放置すればすぐにカチカチに乾燥してしまいます。
私が実践している一番の保存術は、**「オーブンペーパー（クッキングシート）で包んでから、タッパーに入れる」**という方法です。こうすることで、適度な通気性を確保しつつ、乾燥から守ることができます。保管場所は、温度変化の少ない冷蔵庫の野菜室がベストですね。
もし、しばらく使う予定がないのであれば、思い切ってシュレッド状にしてから冷凍保存するのもアリです。そのまま食べるのには向きませんが、グラタンなどの加熱調理用であれば、1ヶ月程度は美味しさを保ったまま使えますよ。
チーズを長持ちさせるコツ
- 直接手で触れず、清潔なナイフでカットする
- 包み紙（オーブンペーパー）は、濡れてきたら新しいものに交換する
- 切り口の乾燥が気になる場合は、薄くオリーブオイルを塗っておく
グリュイエールチーズがどこに売ってるかまとめ
ここまで、グリュイエールチーズがどこに売ってるかについて詳しく見てきましたが、いかがでしたでしょうか。
結論を言えば、確実に手に入れたいなら「成城石井」か「百貨店」、安く大量に欲しいなら「コストコ」や「通販」を活用するのが正解です。イオンやライフなどの一般スーパーでは、残念ながら見つけられる確率は低いと言わざるを得ません。
でも、もし見つからなかったとしても大丈夫。コンテやエメンタールで代用したり、業務スーパーのチーズにパルメザンを足して工夫したりすることで、十分に美味しい料理を作ることは可能です。大切なのは、完璧な食材探しに疲れ果てることではなく、大切な誰かと美味しい食卓を囲むことですからね。
このチーズは、その芳醇な香りと旨味で、いつもの料理を一瞬でプロの味に変えてくれる魔法のような食材です。ぜひ今回の情報を参考に、あなたにぴったりの購入方法を見つけてみてください。
なお、店舗の在庫状況や価格は時期によって変動しますので、最新の情報については公式サイトや各店舗へお問い合わせいただくことをおすすめします。食の安全についても、各自の責任において適切な管理を心がけてくださいね。
（出典：スイス・チーズ・マーケティング公式サイト
次は、実際にグリュイエールチーズを使って、自宅で本格的なチーズフォンデュを作る際のレシピのコツについても調べてみると、さらに楽しみが広がるかもしれませんね。
